Nom de famille COUSTELLIE

Nom rare porté notamment dans l’Hérault. On trouve la forme sans doute équivalente Coustellier dans les Bouches-du-Rhône. Sens incertain : on peut penser à un surnom pour celui qui habite un lieu-dit “la Cousteille”, avec le sens de “coteau”, mais il ne faut pas oublier que le mot “costel” (“coustel”) a pu aussi désigner un couteau au Moyen Âge. Dans ce cas, on aurait affaire à un coutelier. À noter l’existence d’une ferme ou d’un hameau appelé “les Cousteliers” à Lautrec, dans le Tarn, le toponyme étant sans doute issu du nom de famille.

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